喫茶去 草の庵

茶道を始めてみませんか

猛暑の夏も過去のこと、いつの間にかひんやりした風を感じる季節です。ことしは、芸術の秋…いかがでしょうか? 茶道って敷居が高いよね。とっつきにくいよね。そんなイメージを払拭したくて「喫茶去草の庵」を開きました。茶道にはたし […]

卯年生まれ…

みなさま、ごきげんよろしゅうございます。 卯年うまれでうさぎには思い入れもあり、こうした愛らしいお菓子にはついつい手を伸ばします。月とうさぎと。秋は良い季節ですね。 喫茶去草の庵では、10月より卯年の好み茶碗を展示してい […]

福岡市子ども習い事応援事業に参画しました

遠州流茶道大池教室は、このたび「福岡市子ども習い事応援事業」に参画しました。子どもの将来がその生まれ育った環境に左右されずに、個性や能力を伸ばし、自己肯定感を育めるよう、電子クーポンを交付し、文化・スポーツ教室、学習塾等 […]

さわやかな色彩で♪

九州北部、梅雨明けが待たれます。 ここ数日は風が涼しくて、でも蝉しぐれに夏を実感しています。御菓子処五島さんの鮮やかなGREENにきらきらと朝露のおりた様子を模したきんとんに、お茶碗はこれまた爽やかな銀河釉の平茶碗で、夏 […]

茶盆点

入門して最初のお稽古で習うのが、お部屋の入り方や扇子の扱い方。そして、使い帛紗のさばき方でしょうか。やがて、帛紗でお道具を清めるしぐさをまなび、いよいよ自分で薄茶を点てることになります。その初歩のお点法が「茶盆点」です。 […]

朝茶が日常に

本日火曜日は定休日なので、朝の一服もお休みしようと思っていたのですが、なんとなく落ち着かなくて薄茶を点ててしまいました。 仕事をしている夫にもおいでおいでをして、昨日いただいた京都ほうせんの「賀茂葵」で。これは葵なのでも […]

季節のお菓子。おいしいのがいちばん!

長年見慣れて、当たり前のものとして薄茶とともに口に運んできたお菓子たち。この春カフェをオープンして以来、あらためて心に留めてみるようになりました。 色づかい、素材、やわらかさ、なめらかさ、口当たり。甘味のバランスも・・・ […]

分かち合うこと

梅の酸味がさわやかな太宰府藤丸さんの菓子。濃茶「飛鳥の白」の甘味が際立ちます。 朝からシャキーン!と、土曜の朝の目覚めに効きました。 ふわふわに泡立てた薄茶が、皆さまご存じの抹茶のいただき方。濃茶は、2倍量の抹茶を少量の […]

季節の干菓子いろいろ

富山の白梅軒五郎丸屋さんの、季節の薄氷「蛍」とT5。やさしいパステルカラーながらカラフルで、菓子盆がパレットみたい♪ 和菓子を追求するとキリがありませんね☺️ 今日6月23日金曜日と明日24日 […]

6月の主菓子は

6月には、どこの和菓子店でもそれぞれに工夫を凝らしたアジサイをかたどった主菓子が並びます。 寒天、練切、きんとん…どれもこれも美しくて、ながめて幸せ食べて美味しく。こちらは水ようかん。冷たく冷やしていただきます。